米麹漬け沢庵２

下漬けをして１週間がたち水が上がっています。



取り出して水をすべて捨てて水切りをしました。



米麹漬けの素は、人工甘味料、人工着色料を使っていない物です。



米麹漬けの素と塩５０ｇ、砂糖５００ｇと混ぜ合わせました。



混ぜ合わしたものと水切りした大根で漬け込みました。





押しブタをして重しを置き物置の涼しい所に保管しました。
１０日目以降から食べられるようになります。

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