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雪化粧の試し採り

種を蒔き苗を育てて畑に植え付け勢力拡大をしていたカボチャの
雪化粧の蔓に着く葉っぱが倒れてカボチャが見えてきました。

kabocha1.jpg

雨が少なくて弱ったせいもあるかもしれません。

kabocha2.jpg

カボチャの収穫はへたの部分がコルク状になってきたらOKです。

kabocha3.jpg

まだまだコルク状になっていない物も多いのですが試しに2個だけ
収穫してみました。

収穫してもしばらく熟成させる事で美味しくなります。
熟成(風通しの良い場所に置いておくだけです)させることを風乾と
言います。

私の経験では緑色の皮のカボチャは保存が効かないですぐに腐って
しまいますが雪化粧は来年の2月ぐらいまで腐らずに保存できます。

食べきれないほど採れますのでご近所さんに冬至の頃お裾分け
しています。


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ありがとうございました
[ 2015/08/16 06:00 ] 家庭菜園 | TB(-) | CM(0)

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