以前にダイソー、ニトリ、ワークマンから売り出されて大人気のミニメスティンはすぐに売り切れ再入荷の予定もたたないと言われました。

それぞれのお店に行くたびに気を付けてみていましたが入荷していませんでした。



最近、２店のダイソーに行くとアウトドアコーナーに積み上げられていました。



税込み５５０円で入手しました。 後ろにあるのは普通のメスティンです。
お米１合炊きで固形燃料１個で良いとの事で普通サイズのメスティンと使用量が同じなのには驚きました。

メスティンの金属臭や焦げ付き防止のためお米のとぎ汁でメスティンを茹でてシーズニングをしようと思います。

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一昨年までは庭に植えてあるブルーベリーはヒヨドリの餌みたいな物でしたが去年は防鳥ネットをしていくらかのブルーベリーを収穫し冷凍保存しました。



冷凍庫にブルーベリーがある事を思い出し計ると1600ｇありました。
800ｇの砂糖とレモンを用意してジャムを作り始めました。



鍋にブルーベリーを入れ弱火で加熱していると水分がでて来ます。



水分が出てから20分ほど煮詰めると三分の二ぐらいになりました。
レシピによるとアクを取り除くとありましたがアクはポリフェノールと思い取りませんでした。



そこに800ｇの砂糖を入れて溶かしていくと元に量ぐらいになりました。
さらに煮詰めてからレモンのしぼり汁を入れて煮ました。



100％のブルーベリージャムが完成し試食したら大変美味しかったです。



500㏄のビンに詰めたら3本になりました。

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